Kalte Vorspeisen | |
| Marinierte Strauchtomate mit Büffelmozzarella und Kräutersalat | 24 |
| Cornet und Terrine von der Entenleber mit Mango und Pfeffer-Brioche | 32 |
| Carpaccio von hausmariniertem Lachs mit gebratener Jakobsmuschel und Blumenkohl-Crème | 29 |
| Sommerlicher Blattsalat mit Olivenöl, Balsamico, Tomatenkonfit und Ziegenfrischkäse aus Stans | 19 |
| Gebackene Entenleber mit Kalbstatar, Kräuterbrioche und temperiertem Wachtelei | 31 |
Suppe | |
| Gazpacho mit Basilikumschaum und gebackener Riesenkrevette mit asiatischen Aromen | 19 |
| Thailändische Kokossuppe mit Riesenkrevetten und Bananen-Chutney | 18 |
| Schaumsuppe von Pfifferlingen mit Kräuterflan und gebratener Wachtelbrust | 22 |
Wettbewerb "Es war einmal..."
Wir gratulieren der Gewinnerin unseres Wettbewerbes und danken allen, die ihre schönsten Erinnerungen mit uns geteilt haben. Wir waren überwältigt von der grossen Anzahl sehr schöner Geschichten.
Geschichte
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Feiern mit Stil
Ob Tête-à-Tête oder rauschender Ball: Unsere Räume bieten den perfekten Rahmen für jeden Anlass.
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Wir wünschen Guten Appetit.
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